Штатной возможности в 1С не предусмотрено, причем не в последнюю очередь по той причине, что информация о формате pdf закрыта разработчиком формата. Но файлы из 1С (как и из любого другого приложения умеющего работать с принтерами) в формате pdf сохранять можно. Для этого нужно установить виртуальный принтер PDF. Документ посланный на этот принтер не будет распечатан, а будет сохранен в файл формата pdf. Наиболее известные программы для организации виртуального pdf принтера — Adobe Acrobat, Microsoft Office Document Image Writer.
Предыдущий вопрос
Работают ли отчеты и обработки для платформы 8.2 на 8.3?